Fotografe Sharon Brouns maakt uniek tijdsbeeld van buitenwereld tijdens lockdown

“Ik werk in Brussel en woon in Antwerpen. Behalve fotograaf, werk ik namelijk ook deeltijds als begeleider van personen met een verstandelijke

Heeft de wereld een burn-out en is dat dan het goede nieuws?

Elke dag word ik ’s morgens wakker en denk ik dat het allemaal een bizarre droom is geweest. Een naargeestig hersenspinsel over algeheel onheil dat nergens op gebaseerd is. Dat

De zin en onzin over mondmaskers

De website maakjemondmasker.be is vooral bedoeld om je handige tips te geven bij het zelf maken en dragen van een mondmasker. Je kunt er ook mondmaskers doneren, vanwege het grote

Hoe overleef je? Wetenschappelijk bewezen gezonde voeding

In de media gonst het van de medische en voedingsadviezen. Wie snapt het nog? Hoe zit het met gluten, koolhydraten en 'raw'? Mag je vlees en zuivel eten? Hoe gevaarlijk

Wereld Tai Chi en Qigong Dag: Tai Chi maakt je een pak gezonder! 

Bill Douglas, de stichter van de Wereld Tai Chi en Qigong Dag en tevens auteur van het boek The Complete Idiot’s Guide to T’ai Chi & Qigong, verzamelde in 1999

Belgische Luc Hapers gaat 1.600 kilometer afleggen in Himalaya

“Ik wil steeds mijn grenzen verkennen en verleggen.,” steekt Luc Hapers (48) uit Herentals van wal. “Ik heb al een zware trektocht in de Andes gedaan en ondernam ook verschillende

Suiker is ongezond, maar de zoete smaak voegt wel wat extra’s toe aan drankjes en eten. Wie suiker wil vervangen, kan ook stevia gebruiken: een natuurlijke zoetstof, afkomstig van een plantje. Je kunt ook eenvoudig zelf een plantje grootbrengen en eigen stevia-siroop maken. Dat kun je vervolgens gebruiken in yoghurt, op pannenkoeken of op andere manieren waarop je suiker normaal gesproken zou gebruiken.

 

Recept
Voor het maken van de siroop heb je alleen water en stevia nodig. Knip ongeveer drie kopjes blaadjes en takjes af en dompel die onder in één kopje water. Zorg ervoor dat alle stukjes stevia onder water zitten. Leg er een doekje of stukje folie overheen en laat het 24 uur met rust. Proef of het water al op smaak is. Als dit niet het geval is, dan kun je het mengsel nog 12 tot 24 uur laten staan. Giet de siroop met een zeefje in een pannetje en laat dit ongeveer 20 minuten pruttelen op een vuurtje. Laat het daarna afkoelen en giet het in een flesje of een potje. Je kunt de siroop een paar weken in de koelkast bewaren.

Steviapoeder maken

Je kunt natuurlijk ook poeder maken van stevia. De handigste en snelste manier om om dat te doen, is door de blaadjes te drogen in de oven. Verwarm de oven op 190 graden en leg de blaadjes op een rooster in de oven met de deur op een kiertje. De oven koelt langzaam af en de blaadjes drogen mooi. Daarna de gedroogde blaadjes met een vijzel tot poeder malen. Er blijven wat steeltjes over die je er nog even uit kunt halen. Wat overblijft is fijn en mooi groen steviapoeder.

Verboden
Stevia is lange tijd verboden geweest. Inmiddels hebben meerdere wetenschappelijke onderzoek aangetoond dat stevia veilig te gebruiken is, zelfs bij hogere doseringen. Wel zouden duizeligheid en misselijkheid bijwerkingen kunnen zijn van het gebruik van stevia. Over de gevolgen voor de langere termijn is nog weinig bekend. Hier is nog te weinig onderzoek naar gedaan.

Bron: Lifehacker.